Томат – помидор (Lycopesicum esculentum) – содержит сахара, минеральные соли, пектиновые вещества, алкалоиды, витамины В1, В2, С, каротин, органические кислоты (лимонная, яблочная). В томатном соке много аскорбиновой кислоты, железа и каротина и почти нет клетчатки, поэтому он полезен больным, страдающим заболеваниями органов пищеварения. Последние исследования доказали, что те, кто регулярно ест томаты или пьёт томатный сок, в два раза реже подвержены инфаркту. Красящее вещество ликопин размягчает атеросклеротические отложения в сосудах. Благодаря ликопину, потребление томатного сока способно уменьшить риск рака предстательной железы у мужчин. Мелатонин, содержащийся в томатах, тормозит старение клеток мозга. Кислоты улучшают самочувствие, витамины группы В придают упругость коже и здоровый вид волосам. А цинк благотворно влияет на иммунную систему.

Ацерола (Malphighia glabra, Acerola)- (мальпигия гранатолистная, барбадосская вишня, тропическая вишня, пуэрториканская черешня и пр.) – самый богатый по содержанию витамина С фрукт. Его там чудовищно много – в 30-80 раз больше, чем в лимонах или апельсинах. Она произрастает в западной Индии, Барбадоссе, Ямайке, Пуэрто-Рико и Суринаме и ценится именно за высокое содержание витамина С. Ацерола традиционно использовалась в народной медицине как укрепляющее иммунитет средство.