ЭЙКОЗАНОИДЫ - VIVASAN-VITASAN.RU

ЭЙКОЗАНОИДЫ


Эйкозаноиды — окисленные производные полиненасыщенных жирных кислот содержащих 20 углеродных атомов (отсюда их название «eicosa», что по-древнегречески означает «двадцать») — дигомо-γ-линоленовой (эйкозатриеновой, С20:3), арахидоновой (эйкозатетраеновой, С20:4), тимнодоновой (эйкозапентаеновой, С20:5). Пищевыми источниками полиненасыщенных жирных кислот являются растительные масла, рыбий жир и препараты омега-3-жирных кислот. Эйкозаноиды участвуют во множестве процессов, таких как рост мышечной ткани, раздражение и реакциях иммунитета на введенные токсины и патогены. Некоторые эйкозаноиды являются нейромедиаторами и гормонами